Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña (Cabrama)
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Productos de la Cabra Malagueña
La raza caprina malagueña y sus productos derivados
La cabra malagueña, a pesar de ser una raza con una notable aptitud lechera también es una raza de producción cárnica; por lo que sus productos van a ser tres principalmente: leche, queso y chivo lechal malagueño.
Leer másProyecto de comercialización: Los productos de la Cabra Malagueña
La Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña ha puesto en marcha una comercializadora de los productos de sus socios, para que éstos puedan acceder fácilmente al mercado disminuyendo intermediarios y así poder ofrecer un precio justo tanto los productores como al consumidor final.
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Leche de cabra
Numerosos estudios científicos acreditan que el consumo de leche de cabra es más beneficioso que el consumo de leche de vaca, además esta es más sabrosa y más dulce que la leche de vaca.Descubre porqué.
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Quesos de Málaga
El Queso de Málaga está recogido como tal en el Catálogo de Quesos Españoles, publicado por el Ministerio de Agricultura y Pesca en 1990, donde se describen sus principales características organolépticas y físico-químicas. Se encuentra entre una de las cinco variedades de queso de cabra reconocidas en Andalucía. Es un producto elaborado con leche pura de cabra. Su zona de producción tradicional corresponde a toda la provincia de Málaga.
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Chivo Lechal Malagueño
El ?Chivo Lechal Malagueño? es un alimento tradicional producido en la provincia de Málaga a partir de cabras de raza Malagueña. Es un animal de un mes aproximado de edad, con un peso vivo entre 8 y 10 kgs y un peso a la canal entre 4 y 6 kgs. El Chivo Lechal Malagueño es la primera carne caprina española asociada a una marca de calidad.
Leer másEl Pozuelo s/n 29160
Casabermeja (Málaga)
Tel. 952 758 563
