Fotografía: miembros del jurado.
El jurado formado por miembros de la Asociación Carta Malacitana ha otorgado dos menciones especiales además de los tres premios habituales debido a la gran calidad de las tapas participantes.
Hoy jueves 22 de septiembre ha tenido lugar el VI Concurso de tapas Carta Malacitana enmarcado en la 8ª Edición de la Fiesta de la Cabra Malagueña.
Los restaurantes participantes en estas peculiares jornadas gastronómicas tenían la difícil tarea de combinar los productos derivados de la Cabra Malagueña (Chivo Lechal Malagueño y Quesos) con los Productos de la Vendeja (los higos secos, las pasas moscateles y las almendras; también limones, vinos dulces, aguardientes y aceite de oliva).
Las tapas ganadoras, que el público podrá degustar en los restaurantes de Casabermeja desde mañana viernes hasta el domingo al precio de 2,50 € (tapa+bebida), son:
Primer premio:
1996 Bar Restaurante Alba
Paseo Puerto de la Horca 1, Tel: 952 758 232 / 1996restaurantealba3@gmail.es
* Chivo Lechal Malagueño a la Vendeja de Málaga, elaborado con Aceite de Oliva Virgen Extra de Almazara Gálvez acompañada de Vino blanco Pedro Ximenex de Bodegas Cortijo La Fuente con D.O.P. Málaga*
Segundo premio:
Venta Pedro
Ctra. Casabermeja-Villanueva de la Concepción, Tel: 952 758 135 / hotelventapedro@gmail.com
*Rollito de berenjena rellena de Chivo Lechal Malagueño, queso, verduras y frutos secos elaborado con Aceite de Oliva Virgen Extra de cosecha propia elaborado por Molino de aceite de Casabermeja y acompañado por Vino tinto Encaste de Bodegas Chinchilla con D.O.P. Sierras de Málaga*
Tercer premio:
El Tapitéo
Arroyo Cantarranas s/n, Tel: 653 05 77 26 / eltapiteo@gmail.com
*Paté de queso curado de Cabra Malagueña con mermelada de higos elaborado con Aceite de Oliva Virgen Extra El Molino de Casabermeja y acompañado por Vino Tinto joven Lagar de Cabrera con D.O.P. Sierras de Málaga *
Han recibido mención especial por su calidad técnica y la estética de sus propuestas dos restaurantes:
Asador Puerta de Málaga
Paseo Puerto De La Horca 25, Tel: 952 758 554 /asadorpuertademalaga@gmail.com
*Costillar de Chivo Lechal Malagueño relleno de pasas y ciruelas sobre tierra de almendras elaborado con Aceite de Oliva Virgen Extra El Molino del Hortelano de Casabermeja y acompañado por Vino Tinto Roble Cortijo La Fuente D.O.P. Sierras de Málaga*
Hotel Rural El Corte
Autovía A-45, salida 127, Tel: 952 758 429 / info@hotelelcorte.com / www.hotelelcorte.com
* Pan Bao de Chivo Lechal Malagueño con almendras, rucula y queso curado , elaborado con Aceite de Oliva Virgen Extra Molino del Hortelano de Casabermeja y acompañado por Vino Tinto Lunares con D.O.P. Sierras de Málaga*
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