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La Cabra Malagueña es una raza autóctona española que se encuentra entre las razas más lecheras del mundo. Conoce más sobre la raza, nuestra asociación y sus exquisitos productos.


PRÓXIMOS EVENTOS:



La Raza

Esta raza tiene mucho de que presumir, no en vano, es una de las más valoradas en el país por su producción lechera, tanto en cantidad como en calidad. Cada hembra produce una media de 500 litros por año. 

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Asociación

CABRAMA es una entidad reconocida oficialmente por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Fue fundada en 1983 con el apoyo de la Excma. Diputación Provincial de Málaga y desde entonces trabaja por la Mejora y la Difusión de la raza.

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Productos

La cabra malagueña, además de ser una raza con una notable aptitud lechera también disfruta de una buena producción cárnica. Sus principales productos son tres: leche, queso y Chivo Lechal Malagueño. 

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últimas noticias

Ya se conocen los ganadores del concurso de tapas de la VIII Fiesta de la Cabra Malagueña

Fotografía: miembros del jurado.

 

El jurado formado por miembros de la Asociación Carta Malacitana ha otorgado dos menciones especiales además de los tres premios habituales debido a la gran calidad de las tapas participantes.

 

Hoy jueves 22 de septiembre ha tenido lugar el VI Concurso de tapas Carta Malacitana enmarcado en la 8ª Edición de la Fiesta de la Cabra Malagueña.

 

Los restaurantes participantes en estas peculiares jornadas gastronómicas tenían la difícil tarea de combinar los productos derivados de la Cabra Malagueña (Chivo Lechal Malagueño y Quesos) con los Productos de la Vendeja (los higos secos, las pasas moscateles y las almendras; también limones, vinos dulces, aguardientes y aceite de oliva).

 

Las tapas ganadoras, que el público podrá degustar en los restaurantes de Casabermeja desde mañana viernes hasta el domingo al precio de 2,50 € (tapa+bebida), son:

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La Real Feria de Ganado de San Miguel de Vélez-Málaga se convierte en feria de referencia para la Cabra Malagueña

La Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña celebra su segundo concurso provincial con una muestra de casi 200 animales.

 

Por segundo año consecutivo, la Real Feria de Ganado de Vélez Málaga recupera la asistencia de ganado caprino de raza malagueña, convirtiéndose el concurso comarcal que celebró el año pasado en un concurso provincial al ampliar el número de ganaderías asistentes. El concurso se llevará a cabo el viernes 30 a las 12:00 h. en la carpa ganadera, que estará instalada en la explanada del Santo Chiquito.

 

CABRAMA también colaborará en las jornadas técnicas de innovación agrícola y ganadera que organiza el ayuntamiento el miércoles 28 de septiembre, puesto que D. José David Andrade Pérez, veterinario de la OCA de Vélez-Málaga y ex técnico encargado del programa de asesoramiento y sanidad de CABRAMA ofrecerá la ponencia "Como mejorar la rentabilidad de la ganadería caprina de leche:  cómo innovar y mejorar la productividad", programada a las 13:00h.

 

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Jornadas sobre la gestión productiva y reproductiva en las ganaderías de caprino con las herramientas SIAMELK y Eskardillo Electronico

LUGAR: Finca El Chaparral. Pago Matagallares. Salobreña.

 

 

FECHA: 20 de septiembre de 2016

 

PROGRAMA:

 

De 11.00 a 14.00 horas: Charla teórica sobre Gestion productiva y reproductiva en las ganaderías de caprino con las herramientas Siamelk y Eskardillo electrónico.

 

De 14.00 a 15.00 horas: Almuerzo

 

De 15.00 a 18.00 horas: Demostración práctica de las herramientas Siamelk y Eskardillo electrónico.

 

 

PONENTES: Alberto Fernández Corpas (Ingeniero en Informática) y Antonio Casas García (Veterinario y ganadero de la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña)

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CABRAMA participa en las III Jornadas Internacionales Agrícolas y Ganaderas de Carmona

El queso, instrumento para la dinamización del territorio

Jueves 22 de septiembre.

Agroporc, Feria Agrícola y Ganadera de Carmona (Recinto ferial de Carmona)

 

Modera: Dña. Remedios Carrasco. Red Española de Queserías de Campo y Artesanas.

 

Inscripción gratuita en jornadacarmona@gmail.com hasta completar aforo

 

PROGRAMA:

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El potencial productivo real de la raza Malagueña

 

 fuente: http://axoncomunicacion.net/news/new/IdNew/222/Option/3?utm_campaign=foro-26&utm_medium=email&utm_source=acumbamail

 

La Cabra Malagueña es una de las razas caprinas más antiguas de España y que por sus altas capacidades productivas y rusticidad se fue expandiendo desde su núcleo de origen en Málaga hasta prácticamente todo el territorio nacional. En la actualidad, la raza cuenta con un total de 76 rebaños y 44.203 animales inscritos en el Libro Genealógico.

Dentro de las actividades del programa de mejora genética, que está desarrollando la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña, el control oficial de rendimiento lechero es una herramienta básica, en la que participan 49 ganaderías y un total de 17.348 reproductoras. En el Cuadro Ise pueden observar los datos medios de producción y calidad de leche obtenidos durante el año 2015.

 

Cuadro I. Medias de producción y calidad de leche obtenidas en la campaña 2015

 

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