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La Cabra Malagueña es una raza autóctona española que se encuentra entre las razas más lecheras del mundo. Conoce más sobre la raza, nuestra asociación y sus exquisitos productos.


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La Raza

Esta raza tiene mucho de que presumir, no en vano, es una de las más valoradas en el país por su producción lechera, tanto en cantidad como en calidad. Cada hembra produce una media de 500 litros por año. 

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Asociación

CABRAMA es una entidad reconocida oficialmente por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Fue fundada en 1983 con el apoyo de la Excma. Diputación Provincial de Málaga y desde entonces trabaja por la Mejora y la Difusión de la raza.

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Productos

La cabra malagueña, además de ser una raza con una notable aptitud lechera también disfruta de una buena producción cárnica. Sus principales productos son tres: leche, queso y Chivo Lechal Malagueño. 

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últimas noticias

III Concurso Provincial de Raza Caprina Malagueña en Vélez-Málaga

La Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña celebra su tercer concurso provincial durante la Real Feria de Ganado de Vélez-Málaga

 

Por tercer año consecutivo, la Real Feria de Ganado de Vélez Málaga recupera la asistencia de ganado caprino de raza malagueña. La feria tendrá lugar del 28 al 30 de septiembre y estará instalada en la explanada del Santo Chiquito.

 

El III Concurso Provincial de la raza, en el que participarán 4 ganaderías se celebrará el viernes 29.

 

Además del concurso se celebrarán talleres para los más pequeños, como el Taller infantil de elaboración artesanal de queso, cuyo objetivo es que los niños aprendan el proceso artesanal de elaborar queso fresco de cabra Malagueña y conozcan el origen de la materia prima, así como de los animales que la producen: las cabras.

 

También se celebrará un taller de “Dale el biberón a un chivo”, para la cual, la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña dispondrá un corral de chivos lactantes con la idea de que los niños que se acerquen puedan disfrutar de esta simpática y divertida actividad.

 

Además de la presencia de ganado caprino también habrá un Mercado Equino con compraventa.

 

A continuación os mostramos el programa de actividades que llevará a cabo la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña en colaboración con el Ayuntamiento durante estos días:

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Ya se conocen los ganadores del concurso de tapas de la IX Fiesta de la Cabra Malagueña

El jurado formado por miembros de la Asociación Carta Malacitana ha otorgado una mención especial además de los tres premios habituales debido a la gran calidad de las tapas participantes.

 

Ayer miércoles 13 de septiembre tuvo lugar el VII Concurso de tapas Carta Malacitana enmarcado en la 9ª Edición de la Fiesta de la Cabra Malagueña.

 

En esta edición, los restaurantes participantes debían cocinar el Chivo Lechal Malagueño con Vino y/o Pasas de Málaga. El jurado que ha tenido la difícil tarea de valorar las propuestas ha estado formado por cinco miembros de la Asociación Carta Malacitana: D. Antonio Carrillo, D. Javier Almellones, Dª Regina Camacho, Dª Marina Miranda y D. Juan Miguel Rubio.

 

Las tapas ganadoras, que el público podrá degustar en los restaurantes de Casabermeja desde mañana viernes hasta el domingo al precio de 2,50 € (tapa+bebida), son:

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9ª Fiesta de la Cabra Malagueña en Casabermeja, del 15 al 17 septiembre 2017

Del 15 al 17 de septiembre se celebrará en Casabermeja la IX Fiesta de la Cabra Malagueña.

 

Una fiesta repleta de manjares: Chivo Lechal Malagueño, Quesos de Cabra, postres de leche de Cabra Malagueña…amenizada con multitud de actividades en torno a la gastronomía, el arte, el turismo y el mundo ganadero.

 

Habrá degustaciones, catas, talleres, mercado de quesos, productos locales y artesanía, exposición de ganado, visitas turísticas guiadas y mucho más...

 

Apúntate a los concursos de pintura al aire libre (modalidad adulta e infantil) o al Concurso de Postres con Leche de Cabra Malagueña (“Natillas”).

 

Algunas actividades, como la de ¡Dale el biberón a un chivo! requieren inscripción previa.

 

A continuación tienes el programa del evento y los sabrosos menús de los bares y restaurantes que participan. ¡No puedes faltar!

 

 

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Disponibles las bases de los concursos de la IX Fiesta de la Cabra Malagueña de Casabermeja

Del 15 al 17 de septiembre se celebrará en Casabermeja la IX Fiesta de la Cabra Malagueña.

 

Una fiesta repleta de manjares: Chivo Lechal Malagueño, Quesos de Cabra, postres de leche de Cabra Malagueña…amenizada con multitud de actividades en torno a la gastronomía, el arte, el turismo y el mundo ganadero.

 

Habrá degustaciones, catas, talleres, mercado de quesos, productos locales y artesanía, exposición de ganado, visitas turísticas guiadas y mucho más...

 

Próximamente estará disponible toda la programación, pero de momento te dejamos las bases de los concursos de pintura y de postres que se celebran en la misma:

 

 

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Charla parasitosis rumiantes

El próximo 5 de septiembre a las 20:30 se celebrará una charla a ganaderos en el Hotel Los Dólmenes de Antequera.

 

 

Asistirá como ponente Eva Frontera, profesora de la Facultad de Cáceres, que hablará del impacto económico de las parasitosis en la producción lechera y luego se llevará a cabo la presentación de Eprinex Multi a los ganaderos, por parte de Alfonso Martínez , técnico de rumiantes de Boehringer Ingelheim.

 

A continuación puedes ver el programa completo de la actividad:

 

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