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La Cabra Malagueña es una raza autóctona española que se encuentra entre las razas más lecheras del mundo. Conoce más sobre la raza, nuestra asociación y sus exquisitos productos.


La Raza

Esta raza tiene mucho de que presumir, no en vano, es una de las más valoradas en el país por su producción lechera, tanto en cantidad como en calidad. Cada hembra produce una media de 500 litros por año. 

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Asociación

CABRAMA es una entidad reconocida oficialmente por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Fue fundada en 1983 con el apoyo de la Excma. Diputación Provincial de Málaga y desde entonces trabaja por la Mejora y la Difusión de la raza.

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Productos

La cabra malagueña, además de ser una raza con una notable aptitud lechera también disfruta de una buena producción cárnica. Sus principales productos son tres: leche, queso y Chivo Lechal Malagueño. 

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últimas noticias

Ven a pasar un día entre cabras y quesos a Casabermeja (Málaga): próximas fechas

CABRAMA te ofrece esta divertida y educativa actividad dirigida toda la familia en Casabermeja (Málaga).

 

PRÓXIMAS FECHAS:

- ABRIL: domingo 22

- MAYO: domingo 20

- JUNIO: domingo 10, especial taller de quesos

 

Esta actividad consiste en el acompañamiento a un pastor de la zona mientras sale a pastorear con su rebaño de Cabras Malagueñas. El contacto directo con el ganadero facilita la transmisión de su conocimiento sobre el entorno, tradiciones de la zona y el día a día de su actividad. ¡Conviértete en cabrero por un día y presume de fotos!

 

Además aprenderás a catar el Queso de Málaga en sus diferentes variedades: fresco, semicurado, curado, curado de leche cruda, etc. ¡Pon a prueba tus sentidos y conviértete en un experto catador de quesos! O, en el caso del 10 de junio, a convertirte en un auténtico maestro quesero, con un taller artesanal de este producto.

 

Los días 22 de abril y 20 de mayo se llevará cabo la actividad: "Cata de quesos +pastoreo" con un coste de 15 € por adulto y 5 € por niño

 

El día 10 de junio se llevará a cabo la actividad"Taller de quesos+pastoreo" con un coste de 30 € por adulto (¡NIÑOS GRATIS HASTA 12 AÑOS-un niño por adulto-).

 

Puedes complementar la visita con un menú especial en el Restaurante 1996 Alba, por 12 € más, que incluye entrantes y postres de Productos de la Cabra Malagueña.

 

La actividad consiste en:

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VII Mercado Queso Artesano de Cabra Malagueña y del Vino de la Axarquía

Se celebrará el próximo domingo 11 de marzo en Torre del Mar y vendrá acompañado de multitud de actividades paralelas

 

Axarquia Mgusta, la Delegación de Agricultura del Ayto. de Vélez-Málaga y la Tenencia de Alcaldía de Torre del Mar organizan el VII Mercado de Queso Artesano de Cabra Malagueña y de Vino de la Axarquía, con una serie de actividades paralelas con el objeto de potenciar los productos de la Cabra Malagueña en el municipio de Vélez-Málaga, con la colaboración de la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña.

 

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Córdoba acogerá el IX Foro Nacional del Caprino

Se celebrará en la sede de la  Diputación Provincial los días 4 y 5 de abril.

 

“Juntos y con fuerza haciendo camino”  ha sido el lema escogido por los organizadores para la novena edición.

 

El Foro Nacional del caprino, es la cita ineludible de todos los agentes implicados en el sector caprino, donde año tras año se discuten asuntos de interés, se intercambian ideas y se analizan los problemas del sector.

 

En esta ocasión el VI Foro Nacional del Caprino se celebrará en colaboración con la Diputación de Córdoba, los próximos 4 y 5 de abril de 2018 desarrollándose en las propias instalaciones de la sede central de la Diputación, el Palacio de la Merced, situado en pleno centro de la ciudad.

 

Como es habitual, se celebrarán 3 módulos de debate, uno sobre producción, otro sobre sanidad y otro sobre comercialización. Así mismo se creará un comité redactor de conclusiones, que estará avalado por los mejores expertos en la materia, de tal manera que se redacte un documento de trabajo para el sector.

 

Próximamente estará disponible toda la programación y las inscripciones en la web de Cabrandalucía: www.cabrandalucia.com

8ª Edición de la Escuela de Pastores de Andalucía

Tal como anunció el pasado día 5 de febrero el Consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural , se comunica que la VIII Edición de la Escuela de Pastores/as tendrá lugar en la Sierra Norte de Sevilla, el curso de pastores se realizará en el municipio de Cazalla de la Sierra y el curso de tutores ganaderos en el municipio de El Real de la Jara.

 

A continuación se indican las fechas clave:

 

 

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Taller "Quesos y mieles: análisis sensorial y maridaje"

El próximo 13 de marzo en Casabermeja, se celebrará el Taller " Quesos y mieles: análisis sensorial y maridaje".

Este seminario se organiza en colaboración con el Ayuntamiento de Casabermeja, la OCA Gualdalhorce Oriental, la Asociación Española de Criadores de cabra Malagueña y COAG Andalucía. Esta actividad forma parte del proyecto “Innovaciones en el manejo de los sistemas ganaderos andaluces y en la comercialización de sus productos" que desarrollan 3 centros IFAPA en Andalucía.

 

 

El número de plazas está limitado a 30 personas.

 

Este seminario está dirigido a profesionales del sector quesero y apícola:queseros, apicultores, productores de miel, técnicos, distribuidores de productos agroalimentarios y profesionales de la restauración. 

 

Descárgate aquí el programa del curso y la ficha de inscripción.

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