¡BIENVENIDO A LA WEB DE CABRAMA!



La Cabra Malagueña es una raza autóctona española que se encuentra entre las razas más lecheras del mundo. Conoce más sobre la raza, nuestra asociación y sus exquisitos productos.


JORNADAS GASTRONÓMICAS:


La Raza

Esta raza tiene mucho de que presumir, no en vano, es una de las más valoradas en el país por su producción lechera, tanto en cantidad como en calidad. Cada hembra produce una media de 500 litros por año. 

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Asociación

CABRAMA es una entidad reconocida oficialmente por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Fue fundada en 1983 con el apoyo de la Excma. Diputación Provincial de Málaga y desde entonces trabaja por la Mejora y la Difusión de la raza.

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Productos

La cabra malagueña, además de ser una raza con una notable aptitud lechera también disfruta de una buena producción cárnica. Sus principales productos son tres: leche, queso y Chivo Lechal Malagueño. 

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últimas noticias

Ven a pasar un día entre cabras y quesos el viernes 9 diciembre a Casabermeja (Málaga)

CABRAMA te ofrece esta divertida y educativa actividad dirigida toda la familia.

 

Esta actividad consiste en el acompañamiento a un pastor de la zona mientras sale a pastorear con su rebaño de Cabras Malagueñas. El contacto directo con el ganadero facilita la transmisión de su conocimiento sobre el entorno, tradiciones de la zona y el día a día de su actividad. ¡Conviértete en cabrero por un día y presume de fotos!

 

Además aprenderás a catar el Queso de Málaga en sus diferentes variedades: fresco, semicurado, curado, curado de leche cruda, etc. ¡Pon a prueba tus sentidos y conviértete en un experto catador de quesos!

 

La actividad tiene un coste de 15 € por persona. (¡NIÑOS GRATIS HASTA 12 AÑOS-un niño por adulto-).

 

 

La actividad consiste en:

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Once quesos de Cabra Malagueña ganan medallas en los World Cheese Awards 2017

Seis elaborados en Málaga y otros cinco elaborados en Ávila

 

Un total de 3.001 variedades de queso procedentes de todos los países y continentes competían en esta edición del certamen de referencia para el sector a escala internacional, los World Cheese Awards 2017, que se celebró del 16 al 19 de noviembre en Tobacco Dock (Londres). Estas fueron valoradas por un comité de cata compuesto por unos 250 profesionales de diferentes nacionalidades mediante el sistema de cata ciega.

 

En la presente edición el máximo reconocimiento al mejor queso ha sido para el Cornish Kern, de la marca británica Lynher Dairies Cheese Company.

 

Los prestigiosos World Cheese Awards han vuelto a fijarse un año más en los quesos elaborados con leche de Cabra Malagueña, resultando premiados 11 variedades elaboradas en Ávila y Málaga.

 

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CABRAMA estará presente en la III Feria Ganadera de Zafarraya

Participará con dos talleres de ¡Dale el biberón a un chivo!

 

El ayuntamiento de Zafarraya organiza la III Feria Ganadera de Zafarraya que se celebrará en el municipio el 4 de noviembre de 2017.

 

El jueves 2 de noviembre se celebrarán unas Jornadas Técnicas en el Centro de Día Blas Infante, sobre “Ganadería Ecológica” a cargo de D. Carmelo García Romero, Doctor en Veterinaria y experto en ganadería ecológica.

 

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El Mesón Tamisa de Mijas celebra dos jornadas gastronómicas centradas en el Chivo Lechal Malagueño

Las primeras tendrán lugar los días 27, 28 y 29 de octubre y las segundas los días 3,4 y 5 de noviembre.

 

El Mesón Tamisa, ubicado en el bello pueblo de Mijas, celebra la incorporación a su carta del Chivo Lechal Malagueño con la organización de dos Jornadas Gastronómicas centradas en este producto.

 

Las Jornadas se caracterizan porque por un precio muy especial, dos personas podrán disfrutar de distintos productos de la Cabra Malagueña regados con 3 vinos de la emblemática Bodega Doña Felisa de Ronda.

 

 

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La Cabra Malagueña presente en Meat Attraction

La I Edición de Meat Attraction, la Feria del Sector Cárnico que se celebró del 18 al 20 de octubre en IFEMA Madrid ha servido de escaparate para las razas autóctonas españolas y el Logotipo Raza Autóctona 100%.

A través del stand del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA), y en acciones coordinadas desde la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS), diferentes Asociaciones de Criadores han llevado a cabo exposiciones sobre su raza y degustaciones de producto para que todos los presentes puedan conocer de primera mano la calidad y las bondades de las producciones de nuestras razas ganaderas.

 

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