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La Cabra Malagueña es una raza autóctona española que se encuentra entre las razas más lecheras del mundo. Conoce más sobre la raza, nuestra asociación y sus exquisitos productos.


La Fiesta de la Cabra Malagueña se celebrará del 20 al 22 de septiembre en #Casabermeja. 

Haz click en la imagen para conocer la programación.

Puedes consultar las bases del 5º Concurso de pintura en la sección de noticias.


La Raza

Esta raza tiene mucho de que presumir, no en vano, es una de las más valoradas en el país por su producción lechera, tanto en cantidad como en calidad. Cada hembra produce una media de 500 litros por año. 

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Asociación

CABRAMA es una entidad reconocida oficialmente por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Fue fundada en 1983 con el apoyo de la Excma. Diputación Provincial de Málaga y desde entonces trabaja por la Mejora y la Difusión de la raza.

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Productos

La cabra malagueña, además de ser una raza con una notable aptitud lechera también disfruta de una buena producción cárnica. Sus principales productos son tres: leche, queso y Chivo Lechal Malagueño. 

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últimas noticias

La Cabra Malagueña celebra su 11ª Fiesta en Casabermeja

Se celebra en Casabermeja (Málaga) del 20 al 22 de septiembre. Ya está disponible toda la programación.

 

La Fiesta que gira entorno a esta raza autóctona y sus productos está organizada por la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña, la Asociación de empresarios de Casabermeja y el Excmo. Ayto. de Casabermeja (Málaga), con el apoyo de la Excma. Diputación Provincial y la marca promocional Sabor a Málaga, y con la colaboración de Consejería de Turismo y Deporte de la Junta de Andalucía.

 

El eje principal de la fiesta es la ruta gastronómica de los productos de la cabra malagueña, donde los visitantes podrán probar desde el viernes 20 de septiembre más de 100 variedades de tapas, platos y postres, todos ellos elaborados a base de productos derivados de la cabra gracias a la participación de trece bares, restaurantes y chiringuitos de la localidad. En esta edición, los establecimientos participantes deben elaborar una tapa de Chivo Lechal Malagueño con pistacho cultivado en tierras malagueñas, pues es el producto elegido para la celebración del IX Concurso de tapas de la Carta Malacitana. Además estas tapas deben estar cocinadas con un aceite de oliva virgen extra de la provincia y maridada con un vino con D.O.P. Málaga o Sierras de Málaga. Dichas tapas serán evaluadas por un jurado de expertos gastronómicos cuyo fallo se dará a conocer tras la celebración del pregón de la Fiesta.

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Bases 5º concurso de pintura al aire libre La Cabra Malagueña – Casabermeja y su entorno

La Asociación de Artistas Plásticos de Málaga (APLAMA) en colaboración con el Excmo. Ayto. de Casabermeja y la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña convocan el 5º concurso de pintura al aire libre La Cabra Malagueña – Casabermeja y su entorno, con motivo de la celebración de la 11ª Fiesta de la Cabra Malagueña de Casabermeja.

El concurso se celebrará el próximo sábado 21 de septiembre, en sus dos modalidades: adulta en infantil.

 

En la modalidad adulta el primer premio está dotado con 800 € y el segundo con 400 €.

En la modalidad infantil se establecen dos categorías, 7 a 9 años para la categoría de infantil primera etapa, y de 10 a 12 años para la categoría infantil segunda etapa. Se establecen los siguientes premios para las dos categorías:

- Primero: caballete, lienzo y caja de pintura.

- Segundo: lienzo y acuarelas.

 

La inscripción al concurso es gratuita. A continuación puedes descargarte las bases de ambas modalidades.

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Oferta de empleo

La Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña es una asociación que trabaja en la mejora genética y en la promoción y difusión de la raza caprina Malagueña. Para ello dispone de unas oficinas donde está su sede administrativa y un Centro de Selección Ganadera y testaje de sementales en Casabermeja. La asociación requiere y por lo tanto convoca:

 

 

1 PLAZA DE VETERINARI@  PARA APOYO AL PROGRAMA DE CRÍA DE LA RAZA

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Ven a pasar un día entre cabras y quesos a Casabermeja (Málaga): próximas fechas

CABRAMA te ofrece esta divertida y educativa actividad dirigida toda la familia en Casabermeja (Málaga).

 

PRÓXIMAS FECHAS:

 

- JULIO: sábado 13 (cata de quesos+demostración)

- JULIO: domingo 28 (especial taller de quesos)

- AGOSTO: sábado 10 (cata de quesos+demostración)

- AGOSTO: domingo 25 (especial taller de quesos)

 

Conoce la Raza Caprina Malagueña en profundidad visitando su Centro de Interpretación en Casabermeja. 

 

Te ofrecemos dos actividades diferentes relacionadas con la Cabra Malagueña y el Queso de Málaga:

 

- Los días 13 de julio y 10 de agosto aprende a catar el Queso de Málaga en sus diferentes variedades: fresco, semicurado, curado, curado de leche cruda, etc. poniendo a prueba tus sentidos, con un coste de 15 € por adulto y 10 € por niño

 

- Los días 28 de julio y 25 de agosto conviértete en un auténtico maestro quesero, con un taller artesanal de este producto, con un coste de 15 € por adulto 15 € por niño

 

Puedes complementar la visita con un menú especial en el Restaurante La Huerta, por 15 € más, que incluye entrantes y postres de Productos de la Cabra Malagueña.

La actividad consiste en:
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La 10ª Escuela de Jueces de Caprino Lechero de Andalucía se celebra en Colmenar (Málaga)

Los días 11 y 12 de julio se celebrarán las jornadas técnicas “La Valoración Morfológica como criterio de selección de los reproductores de la raza caprina Malagueña”, organizadas por la asociación de criadores de esta raza. Estas jornadas forman parte de  la décima edición de la Escuela de Jueces de ganado caprino lechero de la Federación Andaluza de Asociaciones de Caprino de raza pura “CABRANDALUCIA”.

  

Esta formación oferta un máximo de 40 plazas para ganaderos y técnicos del sector. Los parámetros que se aprenderán a medir en esta escuela de jueces repercuten en la producción, la longevidad y por tanto en la rentabilidad de los animales. Son muy útiles para la selección de reproductores en las explotaciones caprinas así como para la participación en concursos morfológicos con los animales.

 

Las labores de juzgamiento este año se llevarán a cabo con lotes de cabras de la raza caprina Malagueña.

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