¡BIENVENIDO A LA WEB DE CABRAMA!



La Cabra Malagueña es una raza autóctona española que se encuentra entre las razas más lecheras del mundo. Conoce más sobre la raza, nuestra asociación y sus exquisitos productos.


La Raza

cabra malagueña

Esta raza tiene mucho de que presumir, no en vano, es una de las más valoradas en el país por su producción lechera, tanto en cantidad como en calidad. Cada hembra produce una media de 500 litros por año. 

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Asociación

CABRAMA es una entidad reconocida oficialmente por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Fue fundada en 1983 con el apoyo de la Excma. Diputación Provincial de Málaga y desde entonces trabaja por la Mejora y la Difusión de la raza.

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Productos

La cabra malagueña, además de ser una raza con una notable aptitud lechera también disfruta de una buena producción cárnica. Sus principales productos son tres: leche, queso y chivo. 

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últimas noticias

IV Concurso Provincial de Cocina de Chivo Lechal Malagueño

El 16 de noviembre se celebró este certamen en el Mesón Astorga de Málaga capital, con la peculiaridad que este año ha contado con tan solo cinco finalistas y se ha celebrado a puerta cerrada siguiendo las restricciones impuestas por las autoridades sanitarias.

 

En el concurso, organizado por la Asociación Carta Malacitana en colaboración con el Área de Desarrollo Económico Sostenible de la Diputación de Málaga, a través de la marca promocional 'Sabor a Málaga', cinco  finalistas tuvieron que presentar ante el jurado un plato cuyo ingrediente principal era el Chivo Lechal Malagueño cocinado con aceite de oliva virgen extra de la DOP Antequera.

 

 

El Mesón Astorga, con una receta de canelones en salsa de ciruela y curry, se ha proclamado ganador. El restaurante Asador Puerta de Málaga, con su receta sobre chivo lechal malagueño asado en horno de leña a la miel de romero con setas de temporada y trufa, y el restaurante Casa Bellota, con arroz de chivo malagueño al ajillo, han obtenido el segundo y tercer premio, respectivamente, del certamen. Los tres restaurantes han obtenido un variado lote de productos Sabor a Málaga.

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Cancelación actividades programadas en Casa de la Cabra Malagueña

Debido a las actuales circunstancias de cierre perimetral de municipios y cancelación de actividades no esenciales, nos vemos obligados a cancelar todas las actividades previstas en la Casa de la Cabra Malagueña de #Casabermeja para las próximas fechas.

 

Todas las actividades programadas se pospondrán a nuevas fechas que se publicarán en la web www.cabrama.com

 

 

Ahora tenemos que cuidarnos... 

Taller de Jabón Casero con Aceite Reciclado y Jabón de Leche de Cabra (APLAZADO)

Debido a las actuales circunstancias de cierre perimetral de municipios y cancelación de actividades no esenciales, nos vemos obligados a cancelar todas las actividades previstas en la Casa de la Cabra Malagueña de #Casabermeja para las próximas fechas.

Todas las actividades programadas se pospondrán a nuevas fechas que se publicarán en la web www.cabrama.com

 

Ahora tenemos que cuidarnos... 

 

El viernes 20 de noviembre celebramos en la Casa de la Cabra Malagueña ¡un taller con magia!: Taller de Jabón Casero con Aceite Reciclado y Jabón de Leche de Cabra, impartido por: Mari Angeles Sánchez Serrano y Reme Reina Moreno, blogueras de Sabor a Málaga,

(cocinasinmiedo.blogspot.com y alsurdelsur.net).

 

 

La forma de pago es muy original: Trueque por productos artesanos, del campo o de la huerta.

 

 

Reserva tu plaza en el correo: turismo@cabrama.com o en el teléfono: 619 46 25 25

 

Toda la información de las actividades turísticas de CABRAMA en la sección "Otros proyectos-turismo"

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Y se nos fue Juan “el del Alcaide”, por Juanma Micheo

Y se nos fue Juan “el del Alcaide”

 

El pasado lunes 7 de septiembre, nos dejó para siempre Juan Rodríguez Sánchez, Juan “el del Alcaide”. Juan ha sido un infatigable amante del campo, de los que casi no quedan, y con él se van muchos de esos conocimientos tradicionales que cada vez hacen más falta para volver a implantar esa forma de manejar los recursos naturales que es el tan nombrado desarrollo sostenible.

 

 

Juan tenía una preciosa finca en Casabermeja (Málaga), en el entorno del Parque Natural Montes de Málaga, un precioso bosque mediterráneo de encinas y algarrobos con algunas tierras de labor en la Comarca de Cámara, la que producía los alimentos para la capital. Allí se encontraban los Cortijos de Cabrera y el Alcaide, donde también criaba y alojaba a sus cabras. En dicha finca se encontraron las famosas pinturas rupestres de las Peñas de Cabrera, unos de los yacimientos arqueológicos más importantes de la provincia y que nos recuerda el manejo de los animales por el hombre ya desde tiempos remotos. 

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El XI Foro Nacional del Caprino se aplaza a 2021

La situación actual hace que la decisión más prudente sea la de esperar a 2021 para su celebración.

 

La Federación Andaluza de Asociaciones de Caprino de Raza Puras CABRANDALUCÍA ha barajado hasta última hora la posibilidad de realizarlo en el mes de septiembre, pero ante la actual oleada de rebrotes, y sin saber cuál será la situación que depara esta fecha, ha tomado la decisión de suspender el evento hasta 2021.

 

Tras un primer aplazamiento (el foro estaba fechado originalmente en mayo y se movió a septiembre), finalmente se ha optado por cancelar la edición de este año con el objetivo prioritario de garantizar el éxito y la seguridad total del evento.

 

 

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