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La Cabra Malagueña es una raza autóctona española que se encuentra entre las razas más lecheras del mundo. Conoce más sobre la raza, nuestra asociación y sus exquisitos productos.


La Raza

cabra malagueña

Esta raza tiene mucho de que presumir, no en vano, es una de las más valoradas en el país por su producción lechera, tanto en cantidad como en calidad. Cada hembra produce una media de  de 550 litros por año. 

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Asociación

CABRAMA es una entidad reconocida oficialmente por el Ministerio de Agricultura, Pesca y  Alimentación. Fue fundada en 1983 con el apoyo de la Excma. Diputación Provincial de Málaga y desde entonces trabaja por la Mejora y la Difusión de la raza.

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Productos

La cabra malagueña, además de ser una raza con una notable aptitud lechera también disfruta de una buena producción cárnica. Sus principales productos son tres: leche, queso y chivo. 

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últimas noticias

Actividades en la Casa de la CABRA Malagueña para el segundo semestre de 2021

CABRAMA te ofrece actividades divertidas y educativas dirigidas a toda la familia en Casabermeja (Málaga).

 

CABRAMA presenta su calendario de actividades para el segundo semestre de 2021.

 

En esta ocasión las propuestas se basan en celebrar los “talleres al fresquito”, en horario de tarde noche para los meses de verano (julio, agosto y septiembre); mientras que en otoño-invierno (meses de octubre, noviembre y diciembre), se celebrarán los “talleres al solecito”, en horario de mañana.

 

Destacan los talleres de “Quesos a la luz de las velas”, los “Talleres de jabones tradicionales y de leche de cabra” y la celebración de la aclamada actividad “¡Dale el biberón a un chivo!”.

 

Todas las actividades incluyen una visita guiada a la Casa de la Cabra Malagueña, para conocer en profundidad esta raza en su Centro de Interpretación.

 

 

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Nueve nuevos animales integrados en el centro de sementales de la cabra malagueña

Durante el primer semestre del año, han sido incorporados al centro de sementales de la Raza Caprina Malagueña en Casabermeja (Málaga) nueve ejemplares procedentes de las ganaderías asociadas con siglas RN, BM, MI y CJ.

 

Todos son procedentes de ganaderías del núcleo de selección y  las madres han sido elegidas por su valor genético resultante de la evaluación genética de diciembre de 2020, cuyos valores están dentro del mejor 20 %. El valor ICO (Índice Combinado) es calculado como: 

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Se modifica el pliego de condiciones para el uso del logotipo 100% Raza Autóctona Malagueña

Con fecha de 18 de mayo de 2021, se ha publicado la Resolución de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios, por la que se modifica el pliego de condiciones para el uso del logotipo Raza Autóctona a la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña, según el Real Decreto 505/2013, de 28 de junio, por el que se regula el uso del logotipo “Raza Autóctona” en los productos de origen animal.

 

El nuevo pliego, presentado con fecha de 14 de mayo de 2021 modifica el pliego de condiciones aprobado por Resolución de 15 de octubre de 2014.

 

Entre las novedades del pliego, se especifica que el logotipo “Raza Autóctona” Malagueña, solamente podrá utilizarse conjuntamente con Marca de Garantía “Chivo lechal Malagueño” para aquellas carnes procedentes de animales de explotaciones ubicadas en la provincia de Málaga, según el artículo 4 del Real Decreto 505/2013, de 28 de junio.

 

Las carnes diferentes de las definidas anteriormente, los productos cárnicos y la leche y los productos lácteos irán únicamente amparados por el logotipo “raza autóctona” malagueña.

 

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Calendario de actividades programadas en la Casa de la Cabra Malagueña

CABRAMA te ofrece actividades divertidas y educativas dirigidas a toda la familia en Casabermeja (Málaga).

 

CABRAMA presenta su calendario de actividades para el primer semestre de 2021. Entre las novedades de las actividades programadas para 2021 están los “Talleres de jabones tradicionales y de leche de cabra”, la inclusión de la actividad “¡Dale el biberón a un chivo!” con una visita a una ganadería, talleres dirigidos exclusivamente al público adulto como la “Cata maridaje de 4 quesos y 2 vinos D.O. Málaga-Sierras de Málaga” o los “Cursos de fitoterapia”.

 

Todas las actividades incluyen una visita guiada a la Casa de la Cabra Malagueña, para conocer en profundidad esta raza en su Centro de Interpretación.

 

CABRAMA ofrece actividades relacionadas con la Cabra Malagueña y el Queso de Málaga, donde podrás aprender a catar el Queso de Málaga en sus diferentes variedades: fresco, semicurado, curado, curado de leche cruda, etc. poniendo a prueba tus sentidos, o bien convertirte en un auténtico maestro quesero, con un taller artesanal de este producto. También podrás acompañar a un pastor de la zona mientras sale a pastorear con su rebaño de Cabras Malagueñas. Además puedes complementar la visita con un menú especial con entrantes y postres de Productos de la Cabra Malagueña en un restaurante de Casabermeja (Málaga).

 

Reserva tu plaza en el correo: turismo@cabrama.com o en el teléfono: 619 46 25 25

Si quieres formar tu propio grupo consulta fecha y precios.

 

 Más info en: https://www.cabrama.com/otros-proyectos-turismo/

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Publicado el 11º Catálogo de Sementales de la Raza Caprina Malagueña

Se trata de un Catálogo interactivo compuesto por un total de 31 animales: 12 sementales élite, 4 sementales mejorantes, 6 sementales en prueba y  8 machos mejorantes de ganaderías socias (padres mejorantes de futuros sementales del centro de sementales).

 

A pesar de las dificultades vividas en este 2020 en todos los ámbitos, el personal técnico, el equipo de valoración genética de la Universidad de Córdoba y los ganaderos y ganaderas de la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña han sido capaces de sacar a la luz la undécima edición del Catálogo de Sementales de la Raza Caprina Malagueña.

 

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