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La Cabra Malagueña es una raza autóctona española que se encuentra entre las razas más lecheras del mundo. Conoce más sobre la raza, nuestra asociación y sus exquisitos productos.


VI Mercado de Queso Artesano de Cabra Malagueña, domingo 12 de marzo



La Raza

Esta raza tiene mucho de que presumir, no en vano, es una de las más valoradas en el país por su producción lechera, tanto en cantidad como en calidad. Cada hembra produce una media de 500 litros por año. 

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Asociación

CABRAMA es una entidad reconocida oficialmente por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Fue fundada en 1983 con el apoyo de la Excma. Diputación Provincial de Málaga y desde entonces trabaja por la Mejora y la Difusión de la raza.

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Productos

La cabra malagueña, además de ser una raza con una notable aptitud lechera también disfruta de una buena producción cárnica. Sus principales productos son tres: leche, queso y Chivo Lechal Malagueño. 

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últimas noticias

Mercado de Quesos de Torre del Mar, domingo 12 de marzo

El Mercado de Quesos de Torre del Mar se consolida como uno de los mejores mercados de la provincia

 

Se celebrará el próximo domingo 12 de marzo en Torre del Mar y vendrá acompañado de multitud de actividades paralelas

 

La SAT Productos de la Cabra Malagueña  junto a Axarquia Mgusta, la Delegación de Agricultura del Ayto. de Vélez-Málaga y la Tenencia de Alcaldía de Torre del Mar organizan el VI Mercado de Queso Artesano de Cabra Malagueña y de Vino de la Axarquía, con una serie de actividades paralelas con el objeto de potenciar los productos de la Cabra Malagueña en el municipio de Vélez-Málaga, con el patrocinio la Diputación de Málaga y Sabor a Málaga.

 

Accede a toda la programación aquí.

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Llega el cuarto Concurso de Tartas de Queso de Cabra Malagueña

Con el objetivo de la potenciación del Queso de Málaga mediante la creación de recetas de repostería, llega la tercera edición de este concurso, que se celebrará el próximo 12 de marzo, enmarcado en el VI Mercado del Queso Artesano de Cabra Malagueña y del Vino de la Axarquía, que se celebrará en Torre del Mar (Vélez-Málaga).

 

Este concurso es una de las actividades paralelas del Mercado, el cual está organizado por Axarquía MGusta en colaboración con la SAT Productos de la Cabra Malagueña, la Tenencia de Alcaldía de Torre del Mar y la Delegación de Agricultura del Ayto. de Vélez-Málaga.

Todos los aficionados a la cocina que lo deseen, pueden presentarse a este concurso. Los participantes deberán inscribirse rellenando la hoja de inscripción del anexo 2 de las bases del concurso.

 

El plazo de inscripción finaliza a las 14 h. del jueves 9 de marzo. Deben mandarla cumplimentada a la siguiente dirección de correo electrónico: concurso@productoscabrama.com

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7ª Edición de la Escuela de Pastores de Andalucía

Tal como anunció el pasado día 2 de febrero la Consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural , se comunica que la 7ª Edición de la Escuela de Pastores tendrá lugar en Santiago-Pontones (Jaén).

 

El pasado 8 de febrero de 2017, se abrió el plazo de solicitud de inscripción para el curso de tutores ganaderos y el de pastores.

 

En la web de las Consejerías de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural y la de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, en la del portal de la Escuela de Pastores (http://www.cma.junta-andalucia.es/medioambiente/site/portalweb/menuitem.47a26b4de31e31b01daa5f105510e1ca/?vgnextoid=7584c360e7d0a410VgnVCM1000001325e50aRCRD), así como en la del propio IFAPA, se puede encontrar la información relativa a la 7ª Edición de la Escuela. Adjuntos se remiten el tríptico de esta 7ª Edición, así como los formularios de solicitud de los cursos de tutores ganaderos y de pastores.

 

A continuación se indican las fechas clave:

*3 de marzo*. Plazo límite para la solicitud del curso de tutores ganaderos y del curso de pastores.

*20 de marzo al 15 de julio*. Curso de pastores.

*16 de mayo al 18 de mayo*. Curso de tutores.

También podrán presentarse en el Centro IFAPA de Camino de Purchil (Granada) o en cualquiera de la Oficinas Comarcales Agrarias distribuidas por el territorio andaluz.

 

A continuación puedes descargarte el tríptico y los anexos de solicitud.

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CABRAMA y COAG hacen un llamamiento para incentivar el consumo de productos de la Cabra Malagueña en los festejos de navidad

La Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña y COAG Málaga hacen hoy un llamamiento conjunto a la ciudadanía y a las autoridades políticas para promover el consumo de productos de las cooperativas, pequeñas queserías y explotaciones caprinas de toda la provincia. Ambas organizaciones quieren fomentar la presencia de leche, quesos y carnes de esta raza autóctona en las celebraciones navideñas y de bienvenida al nuevo año.

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Nueve quesos de Cabra Malagueña ganan medallas en los World Cheese Awards 2016

Cuatro elaborados en Málaga y otros cinco elaborados en Ávila

 

La quesería abulense “Elvira García” y las queserías malagueñas “El Pastor del Valle” y “Montes de Málaga” han obtenido medallas en el Certamen Internacional World Cheese Awards, celebrado durante los pasados 16, 17 y 18 de noviembre en el Palacio de Congresos Kursaal de San Sebastián.

 

Un total de 3.061 variedades de queso procedentes de todos los países y continentes competían en esta edición del certamen de quesos más importante del mundo, los World Cheese Awards 2016.

 

 

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