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La Cabra Malagueña es una raza autóctona española que se encuentra entre las razas más lecheras del mundo. Conoce más sobre la raza, nuestra asociación y sus exquisitos productos.


La Raza

cabra malagueña

Esta raza tiene mucho de que presumir, no en vano, es una de las más valoradas en el país por su producción lechera, tanto en cantidad como en calidad. Cada hembra produce una media de  de 550 litros por año. 

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Asociación

CABRAMA es una entidad reconocida oficialmente por el Ministerio de Agricultura, Pesca y  Alimentación. Fue fundada en 1983 con el apoyo de la Excma. Diputación Provincial de Málaga y desde entonces trabaja por la Mejora y la Difusión de la raza.

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Productos

La cabra malagueña, además de ser una raza con una notable aptitud lechera también disfruta de una buena producción cárnica. Sus principales productos son tres: leche, queso y chivo. 

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últimas noticias

El centro de sementales de la cabra malagueña suma 4 nuevos miembros

Durante el verano del año 2021 se han incorporado en el centro de sementales de la cabra Malagueña 4 nuevos animales, uno de ellos procedente de la ganadería con siglas JR, José María Román Medina con ganadería en Pruna, provincia de Sevilla; dos machos de la ganadería con siglas KA, Luciano Porras Ortigosa, ganadero de Periana, provincia de Málaga y un animal de la ganadería de BM, Manuel Biedma Sánchez, ganadero de Tolox, provincia de Málaga.

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Abierto el plazo de inscripción al XI Foro Nacional del Caprino

Cabrandalucía celebra la undécima edición del Foro Nacional del Caprino en formato mixto los días 23 y 24 de septiembre, combinando la formación presencial en El Ejido (Almería) y la telemática

 

Cabrandalucía se sube al carro de las nuevas tecnologías de la comunicación, presentando un foro renovado en formato mixto. Todas las ponencias se celebrarán en vivo en el auditorio de El Ejido (Almería) y contará con medios audiovisuales que llevarán a cabo la grabación del evento en directo y su difusión a través de una web en livestreaming.

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Actividades en la Casa de la CABRA Malagueña para el segundo semestre de 2021

CABRAMA te ofrece actividades divertidas y educativas dirigidas a toda la familia en Casabermeja (Málaga).

 

CABRAMA presenta su calendario de actividades para el segundo semestre de 2021.

 

En esta ocasión las propuestas se basan en celebrar los “talleres al fresquito”, en horario de tarde noche para los meses de verano (julio, agosto y septiembre); mientras que en otoño-invierno (meses de octubre, noviembre y diciembre), se celebrarán los “talleres al solecito”, en horario de mañana.

 

Destacan los talleres de “Quesos a la luz de las velas”, los “Talleres de jabones tradicionales y de leche de cabra” y la celebración de la aclamada actividad “¡Dale el biberón a un chivo!”.

 

Todas las actividades incluyen una visita guiada a la Casa de la Cabra Malagueña, para conocer en profundidad esta raza en su Centro de Interpretación.

 

 

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Nueve nuevos animales integrados en el centro de sementales de la cabra malagueña

Durante el primer semestre del año, han sido incorporados al centro de sementales de la Raza Caprina Malagueña en Casabermeja (Málaga) nueve ejemplares procedentes de las ganaderías asociadas con siglas RN, BM, MI y CJ.

 

Todos son procedentes de ganaderías del núcleo de selección y  las madres han sido elegidas por su valor genético resultante de la evaluación genética de diciembre de 2020, cuyos valores están dentro del mejor 20 %. El valor ICO (Índice Combinado) es calculado como: 

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Se modifica el pliego de condiciones para el uso del logotipo 100% Raza Autóctona Malagueña

Con fecha de 18 de mayo de 2021, se ha publicado la Resolución de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios, por la que se modifica el pliego de condiciones para el uso del logotipo Raza Autóctona a la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña, según el Real Decreto 505/2013, de 28 de junio, por el que se regula el uso del logotipo “Raza Autóctona” en los productos de origen animal.

 

El nuevo pliego, presentado con fecha de 14 de mayo de 2021 modifica el pliego de condiciones aprobado por Resolución de 15 de octubre de 2014.

 

Entre las novedades del pliego, se especifica que el logotipo “Raza Autóctona” Malagueña, solamente podrá utilizarse conjuntamente con Marca de Garantía “Chivo lechal Malagueño” para aquellas carnes procedentes de animales de explotaciones ubicadas en la provincia de Málaga, según el artículo 4 del Real Decreto 505/2013, de 28 de junio.

 

Las carnes diferentes de las definidas anteriormente, los productos cárnicos y la leche y los productos lácteos irán únicamente amparados por el logotipo “raza autóctona” malagueña.

 

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