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La Cabra Malagueña es una raza autóctona española que se encuentra entre las razas más lecheras del mundo. Conoce más sobre la raza, nuestra asociación y sus exquisitos productos.


La Raza

Esta raza tiene mucho de que presumir, no en vano, es una de las más valoradas en el país por su producción lechera, tanto en cantidad como en calidad. Cada hembra produce una media de 500 litros por año. 

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Asociación

CABRAMA es una entidad reconocida oficialmente por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Fue fundada en 1983 con el apoyo de la Excma. Diputación Provincial de Málaga y desde entonces trabaja por la Mejora y la Difusión de la raza.

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Productos

La cabra malagueña, además de ser una raza con una notable aptitud lechera también disfruta de una buena producción cárnica. Sus principales productos son tres: leche, queso y Chivo Lechal Malagueño. 

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últimas noticias

Ven a pasar un día entre cabras y quesos el último domingo de cada mes a Casabermeja (Málaga)

CABRAMA te ofrece esta divertida y educativa actividad dirigida toda la familia el último domingo de cada mes en Casabermeja (Málaga).

PRÓXIMAS FECHAS:

- ENERO: domingo 28

- FEBRERO: domingo 25

- MARZO: domingo 25

 

Esta actividad consiste en el acompañamiento a un pastor de la zona mientras sale a pastorear con su rebaño de Cabras Malagueñas. El contacto directo con el ganadero facilita la transmisión de su conocimiento sobre el entorno, tradiciones de la zona y el día a día de su actividad. ¡Conviértete en cabrero por un día y presume de fotos!

 

Además aprenderás a catar el Queso de Málaga en sus diferentes variedades: fresco, semicurado, curado, curado de leche cruda, etc. ¡Pon a prueba tus sentidos y conviértete en un experto catador de quesos!

 

La actividad tiene un coste de 15 € por persona. (¡NIÑOS GRATIS HASTA 12 AÑOS-un niño por adulto-).

Puedes complementar la visita con un menú especial en el Restaurante La Huerta de Casabermeja, por 12 € más, que incluye entrantes y postres de Productos de la Cabra Malagueña.

 

La actividad consiste en:

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Nuevo número de la revista Málaga Ganadera (nº 50)

Ya está disponible el nuevo número de nuestra revista Málaga Ganadera en la sección de Revistas y Publicaciones.

 

La revista número 50 se ha editado en diciembre de 2017 e incluye gran cantidad de artículos técnicos, publicaciones y noticias del sector caprino.

 

Descárgatela!

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Ven a pasar un día entre cabras y quesos el viernes 29 diciembre a Casabermeja (Málaga)

CABRAMA te ofrece esta divertida y educativa actividad dirigida toda la familia.

 

Esta actividad consiste en el acompañamiento a un pastor de la zona mientras sale a pastorear con su rebaño de Cabras Malagueñas. El contacto directo con el ganadero facilita la transmisión de su conocimiento sobre el entorno, tradiciones de la zona y el día a día de su actividad. ¡Conviértete en cabrero por un día y presume de fotos!

 

Además aprenderás a catar el Queso de Málaga en sus diferentes variedades: fresco, semicurado, curado, curado de leche cruda, etc. ¡Pon a prueba tus sentidos y conviértete en un experto catador de quesos!

 

La actividad tiene un coste de 15 € por persona. (¡NIÑOS GRATIS HASTA 12 AÑOS-un niño por adulto-).

 

 

La actividad consiste en:

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Ven a pasar un día entre cabras y quesos el viernes 9 diciembre a Casabermeja (Málaga)

CABRAMA te ofrece esta divertida y educativa actividad dirigida toda la familia.

 

Esta actividad consiste en el acompañamiento a un pastor de la zona mientras sale a pastorear con su rebaño de Cabras Malagueñas. El contacto directo con el ganadero facilita la transmisión de su conocimiento sobre el entorno, tradiciones de la zona y el día a día de su actividad. ¡Conviértete en cabrero por un día y presume de fotos!

 

Además aprenderás a catar el Queso de Málaga en sus diferentes variedades: fresco, semicurado, curado, curado de leche cruda, etc. ¡Pon a prueba tus sentidos y conviértete en un experto catador de quesos!

 

La actividad tiene un coste de 15 € por persona. (¡NIÑOS GRATIS HASTA 12 AÑOS-un niño por adulto-).

 

 

La actividad consiste en:

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Once quesos de Cabra Malagueña ganan medallas en los World Cheese Awards 2017

Seis elaborados en Málaga y otros cinco elaborados en Ávila

 

Un total de 3.001 variedades de queso procedentes de todos los países y continentes competían en esta edición del certamen de referencia para el sector a escala internacional, los World Cheese Awards 2017, que se celebró del 16 al 19 de noviembre en Tobacco Dock (Londres). Estas fueron valoradas por un comité de cata compuesto por unos 250 profesionales de diferentes nacionalidades mediante el sistema de cata ciega.

 

En la presente edición el máximo reconocimiento al mejor queso ha sido para el Cornish Kern, de la marca británica Lynher Dairies Cheese Company.

 

Los prestigiosos World Cheese Awards han vuelto a fijarse un año más en los quesos elaborados con leche de Cabra Malagueña, resultando premiados 11 variedades elaboradas en Ávila y Málaga.

 

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