¡BIENVENIDO A LA WEB DE CABRAMA!



La Cabra Malagueña es una raza autóctona española que se encuentra entre las razas más lecheras del mundo. Conoce más sobre la raza, nuestra asociación y sus exquisitos productos.


La Raza

cabra malagueña

Esta raza tiene mucho de que presumir, no en vano, es una de las más valoradas en el país por su producción lechera, tanto en cantidad como en calidad. Cada hembra produce una media de 500 litros por año. 

Más info....

Asociación

CABRAMA es una entidad reconocida oficialmente por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Fue fundada en 1983 con el apoyo de la Excma. Diputación Provincial de Málaga y desde entonces trabaja por la Mejora y la Difusión de la raza.

Más info...

Productos

La cabra malagueña, además de ser una raza con una notable aptitud lechera también disfruta de una buena producción cárnica. Sus principales productos son tres: leche, queso y Chivo Lechal Malagueño. 

Más info...



últimas noticias

Jornada difusión EL SECTOR CAPRINO ANTE LOS RETOS DE FUTURO

El miércoles 5 febrero de 2020, se celebrará en las instalaciones de DCOOP estas jornadas de difusión, organizadas por Cabrandalucía, Universidad de Sevilla y Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía.

 

Programa

 

10:45 - Inauguración jornada

Juan Andrés Gaspar, presidente del sector ovino-caprino de leche de Cooperativas Agro-alimentarias de Málaga

11:00 - Cómo afrontar el Bienestar animal en el sector caprino

Esperanza Hidalgo Galán, responsable de Bienestar Animal de Covap

11:45 - Rumiantes y cambio climático. Lo bueno y lo malo.

Inmaculada Batalla Garlito, investigadora Postdoctoral.

Centro Vasco para el Cambio Climático (bc3)

12:30 - Pausa

12:45 - Grupo Operativo “Implementación de un Sistema de Asesoramiento para la Gestión Sostenible del Caprino Andaluz” (AMALTEA). Presentación de resultados

César Díaz Barroso, responsable I+D+i de Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía

Javier Fernández Álvarez, gerente de Caprigran y dirección técnica del proyecto Amaltea en Cabrandalucía

Yolanda Mena Guerrero, profesora e investigadora principal del proyecto en la Universidad de Sevilla

14:15 - Clausura de la jornada

 

 

Puedes descargarte el programa aquí:

Leer más

Publicado el 10º Catálogo de Sementales de la Raza Caprina Malagueña

Ya está disponible para su descarga en la web www.cabrama.com

 

El Décimo Catálogo de Sementales de la Raza Caprina Malagueña pretende ser la culminación del trabajo llevado a cabo por esta asociación desde hace 35 años.

 

Durante este periodo, gracias al trabajo, esfuerzo y dedicación de las ganaderas y ganaderos socios, así como del equipo técnico de la asociación y del equipo de valoración genética de la Universidad de Córdoba, se ha llevado a cabo una mejora indiscutible de los valores productivos de esta raza.

Leer más

Ven a pasar un día entre cabras y quesos a Casabermeja (Málaga): próximas fechas

CABRAMA te ofrece esta divertida y educativa actividad dirigida toda la familia en Casabermeja (Málaga).

 

PRÓXIMAS FECHAS:

- ENERO: sábado 18 y domingo 26

- FEBRERO: domingo 16 y domingo 23

- MARZO: sábado 14 y domingo 29

 

Conoce la Raza Caprina Malagueña en profundidad visitando su Centro de Interpretación en Casabermeja. 

 

Te ofrecemos actividades relacionadas con la Cabra Malagueña y el Queso de Málaga a la vez que visitamos los recursos turísticos de la localidad de Casabermeja. Podrás aprender a catar el Queso de Málaga en sus diferentes variedades: fresco, semicurado, curado, curado de leche cruda, etc. poniendo a prueba tus sentidos, o bien convertirte en un auténtico maestro quesero, con un taller artesanal de este producto. También podrás acompañar a un pastor de la zona mientras sale a pastorear con su rebaño de Cabras Malagueñas.

 

Además puedes complementar la visita con un menú especial con entrantes y postres de Productos de la Cabra Malagueña en un restaurante de la localidad.

 

Aforo máximo de la actividad 30 adultos. ¡Aprovecha los precios especiales de esta promoción!

 

Si quieres formar tu propio grupo consulta fecha y precios.

 

Reserva tu plaza en el correo: turismo@cabrama.com o en el teléfono: 619 46 25 25

Leer más 1 comentarios

Nuevo número de la revista Málaga Ganadera (nº 53)

Ya está disponible el nuevo número de nuestra revista Málaga Ganadera en la sección de Revistas y Publicaciones.

 

La revista número 53 se ha editado en diciembre de 2019 e incluye gran cantidad de artículos técnicos, publicaciones y noticias del sector caprino.

 

Descárgatela!

Leer más 0 comentarios

III Concurso Provincial La Carta Malacitana de Cocina con Chivo Lechal Malagueño

El lunes 18 de noviembre se celebró el III Concurso Provincial La Carta Malacitana de Cocina con Chivo Lechal Malagueño en el Centro de Producción de Cervezas San Miguel de Málaga.

La Carta Malacitana, celebró su tercer certamen temático dedicado a la culinaria de la carne más representativa de la gastronomía local: el Chivo Lechal Malagueño.

 

El evento, ha estado organizado por La Carta Malacitana y coordinado por el periodista Fernando Sánchez (Media&Chef), patrocinado por Cerveza San Miguel y la DOP de Aceite de Oliva Virgen de Antequera, y ha contado con la colaboración de Diputación de Málaga y Sabor a Málaga, el Ayuntamiento de Archidona, la Agrupación de Ganaderos de los Montes de Málaga (AGAMMA), la SAT Productos de la Cabra Malagueña y Málaga CF . 

Leer más

Visita la sección NOTICIAS para verlas todas.