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La Cabra Malagueña es una raza autóctona española que se encuentra entre las razas más lecheras del mundo. Conoce más sobre la raza, nuestra asociación y sus exquisitos productos.


La Raza

cabra malagueña

Esta raza tiene mucho de que presumir, no en vano, es una de las más valoradas en el país por su producción lechera, tanto en cantidad como en calidad. Cada hembra produce una media de  de 550 litros por año. 

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Asociación

CABRAMA es una entidad reconocida oficialmente por el Ministerio de Agricultura, Pesca y  Alimentación. Fue fundada en 1983 con el apoyo de la Excma. Diputación Provincial de Málaga y desde entonces trabaja por la Mejora y la Difusión de la raza.

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Productos

La cabra malagueña, además de ser una raza con una notable aptitud lechera también disfruta de una buena producción cárnica. Sus principales productos son tres: leche, queso y chivo. 

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últimas noticias

Actividades de la Granja Escuela de la Cabra Malagueña en AGROGANT´22

Actividades para los más pequeños en torno a la Cabra Malagueña y sus productos en el marco Feria Agrícola y Ganadera de Antequera AGROGANT´22

 

Dentro del Programa de Difusión de la Raza Caprina Malagueña, la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña (CABRAMA) en colaboración con el Excmo. Ayuntamiento de Antequera (Málaga), celebrará del 27 al 29 de mayo de 2022 una serie de actividades dirigidas al público infantil, la Granja Escuela de la Cabra Malagueña.

 

Entre las actividades podemos encontrar: “Demostración de elaboración de queso artesanal y degustación de queso fresco de cabra Logo 100% Raza Autóctona Malagueña”, “Dale el biberón a un chivito” o “Hazte una foto con un chivito en nuestro photocall rural”.

 

PROGRAMA:

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La 11ª Escuela de Jueces de Caprino Lechero de Andalucía se celebrará en AGROGANT´22

Organizada por CABRAMA, se celebrará el sábado 28 de mayo de 2022, en el marco de la Feria Agrícola y Ganadera de Antequera AGROGANT´22

 

Dentro del Programa de Difusión de la Raza Caprina Malagueña, la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña (CABRAMA) en colaboración con la Federación Andaluza de Asociaciones de Caprino de raza pura “CABRANDALUCIA” y el Excmo. Ayuntamiento de Antequera (Málaga), celebrará el próximo 28 de mayo de 2022 la undécima edición de esta Escuela de Jueces, que tiene como objetivo formar a los ganaderos y ganaderas en el ámbito de la valoración morfológica de los animales.

 

La Escuela de Jueces de Caprino Lechero de Andalucía “José Antonio Sánchez Romero”, se trata de un evento específico y de carácter práctico para el ganadero de selección del sector, pues en esta escuela se enseña a los ganaderos y ganaderas a valorar morfológicamente a sus animales de un modo más objetivo, repercutiendo en obtener rebaños con óptimos niveles de producción y con ello la rentabilidad de los mismos, así como, obtener nuevos jueces del Caprino Lechero que podrán actuar como tal en diversos concursos y certámenes del sector.

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Sabor a Málaga y Cabrama organizan dos talleres de elaboración artesanal de quesos de cabra para niños

Medio centenar de niños participarán el 20 de marzo en el X Mercado de Quesos de Cabra Malagueña y Vino de la Axarquía de Torre del Mar

El objetivo es promulgar y difundir la importancia del sector caprino en el mantenimiento de las razas autóctonas de la provincia

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Calendario de actividades programadas en la Casa de la Cabra Malagueña

CABRAMA te ofrece actividades divertidas y educativas dirigidas a toda la familia en Casabermeja (Málaga).

 

CABRAMA presenta su calendario de actividades para el primer semestre de 2022.

 

Entre las novedades de las actividades programadas para 2022 están la “Cata/maridaje campestre de quesos y vino”, toda una experiencia en pleno campo o la inclusión de la actividad “¡Dale el biberón a un chivo!” con una visita a una ganadería.

 

Todas las actividades incluyen una visita guiada a la Casa de la Cabra Malagueña, para conocer en profundidad esta raza en su Centro de Interpretación. 

 

 

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El verdadero Chivo Lechal Malagueño vuelve a estar en el mercado

Tras la renovación del pliego de condiciones para la Marca “Chivo Lechal Malagueño” el pasado mes de mayo, la carne amparada bajo dicha denominación está viviendo un crecimiento imparable.

 

La Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña, publicó el pasado mes de mayo un nuevo reglamento y pliego de condiciones para la marca “Chivo Lechal Malagueño” propiedad de dicha asociación. El nuevo pliego recoge que el uso de la marca está supeditado al uso del logotipo “100 % Raza Autóctona Malagueña”, cedido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

 

Según el nuevo pliego, el “Chivo Lechal Malagueño” se define como: el chivo de raza Malagueña cuyos progenitores están inscritos en el Libro Genealógico de la Raza, alimentado exclusivamente a base de leche y producido en la provincia de Málaga, cuyas canales deben oscilar entre los 4,0 y 6,0 kg de peso, incluyendo la cabeza y las asaduras.

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