Cada mes ofrecemos una actividad a la que puedes unirte (consulta la sección de noticias de nuestra web para ver las
próximas fechas), pero también puedes ponerte en contacto con nosotros para consultar disponibilidad y precios formando tu propio grupo.
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Tlf.: 952 75 85 63 |Móvil: 619 46 25 25
e-mails: cabrama@cabrama.com |turismo@cabrama.com
Para CABRAMA el contacto con la población escolar constituye una prioridad y nuestras actividades están diseñadas para que, a través del acercamiento a la cabra Malagueña y sus ganaderos y
ganaderas, los escolares adquieran conocimientos sobre:
1. La importancia que tiene el medio rural de nuestra provincia y la cultura y patrimonio ligados al mismo.
2. La necesidad de preservar nuestro medio ambiente y desarrollar actividades sostenibles que contribuyan a su conservación.
3. Los beneficios de la alimentación saludable, basada en el equilibrio y el consumo de productos de cercanía.
A continuación puedes descargarte nuestro dossier de actividades dirigidas a la población escolar malagueña para el curso académico 2017/2018.
Estas actividades están diseñadas para ser desarrolladas en los centros escolares o en nuestras instalaciones de Casabermeja e incluyen charlas divulgativas, talleres de elaboración de queso
fresco, pastoreo con las cabras por el campo, o visitas guiadas a los Bienes de Interés Cultural de Casabermeja entre otras.
En este dossier encontrarás también los objetivos principales de nuestras actividades, que contenidos curriculares y conceptos clave se trabajan en las mismas para facilitar a los maestros la
preparación de la excursión a nuestras instalaciones, cómo realizar una evaluación para reforzar lo aprendido durante la actividad y una propuesta de tareas a realizar tras llevar a cabo la
actividad; así como un glosario de términos relacionados con el sector caprino.
Una de las debilidades de la producción caprina en nuestra provincia es que un porcentaje muy importante de la leche y los cabritos obtenidos son destinados a ser transformados y comercializados
fuera de nuestro territorio. Esta realidad provoca que, por un lado, los ganaderos no participen en el valor añadido obtenido de los productos transformados y, por otro, no se fomente el consumo
de productos de cercanía por parte de la ciudadanía malagueña. Afortunadamente, y gracias al trabajo del sector, fundamentalmente a través de las cooperativas y queserías tradicionales de la
provincia, la situación ha mejorado aunque todavía queda un largo camino por recorrer en este ámbito.
Consciente de esta situación, nuestra Asociación ha elaborado un proyecto denominado "Estrategias de transición hacia un modelo alimentario más sostenible. Contribución de la Cabra
Malagueña" que tras un exigente proceso de selección ha sido seleccionado para ser desarrollado en los próximos tres años. Parte del diagnóstico de que en el marco de un mercado
globalizado en el que los ganaderos encuentran cada vez más dificultades para desarrollar su actividad, se está produciendo un progresivo abandono de la ganadería tradicional y con ella de su
contribución económica, social y medioambiental. Partiendo de esta realidad, a través de nuestro proyecto se pretende contribuir a revertir esta situación a través del establecimiento de un
compromiso entre las personas productoras y la ciudadanía que conduzca a un cambio en el modelo agroalimentario del que todos resulten beneficiados.
El proyecto, cofinanciado por la Fundación Daniel & Nina Carasso, cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Casabermeja, la Universidad de Sevilla y la
Organización caprina francesa FRESYCA con la que nos unen estrechos lazos.
La Fundación Daniel y Nina Carasso, afiliada a la Fondation de France, es una fundación familiar presidida por Marina Nahmias, hija de Daniel y de Nina Carasso, y fundadora. Tiene por vocación
financiar proyectos relacionados con dos grandes áreas que contribuyen a la plenitud del ser humano en un mundo habitable: la alimentación, para sostener la vida y el arte, para enriquecer el
espíritu. Interviene de forma prioritaria en Francia y en España, cuna de la familia.
Más allá de los proyectos que apoya económicamente y acompaña, la Fundación persigue un doble objetivo:
1. Favorecer la emergencia de acciones innovadoras y propiciar su difusión, con una filosofía del pro-común y de aprendizaje en abierto
2. Facilitar encuentros y crear conexiones entre distintos agentes, fomentando el desarrollo de sinergias y el trabajo en red.
Las actuaciones, que se desarrollarán entre 2016 y 2018, se agrupan en torno a tres ejes fundamentales:
