Otros Proyectos-Turismo

¿Te gustaría conocer de cerca a la Cabra Malagueña y sus magníficos productos?

 

¿Estás interesado en hacer una actividad turística con nosotros?

 

Podemos realizarla en nuestras instalaciones de Casabermeja (Málaga) o en colegios, asociaciones, etc.

 

Contacta en el tlf.: 952 75 85 63 o en email: cabrama@cabrama.com

 

¡Descárgate el folleto y mira las actividades que te ofrecemos!

 

 (Actividades concertadas para grupos)

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Conoce las actividades turísticas que te ofrece la Asociación Cabra Malagueña
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casa de la cabra malagueña de casabermeja

El Centro de Interpretación de la Cabra Malagueña denominado “Casa de la Cabra Malagueña”,  está ubicado en la antigua Casa del Alguacil, en la calle Corralón de Casabermeja (Málaga).

 

Este Centro de Interpretación de la Cabra Malagueña servirá para continuar trabajando en el conocimiento de la cabra malagueña y la puesta en valor de sus productos, un proyecto que se ha hecho realidad gracias a la colaboración entre distintas instituciones como la Junta de Andalucía, Diputación Provincial de Málaga, el Ayuntamiento de Casabermeja y la Fundación Daniel & Nina Carasso.

  

Este centro será la base de operaciones de las actividades turísticas que tiene previsto desarrollar la Asociación Cabra Malagueña para diversificar la fuente de ingresos de ganaderos socios y de queserías del entorno. En el centro se podrán ver paneles informativos y material audiovisual y se complementará con actividades (talleres, catas de productos, visitas a ganaderías, menús degustación de los productos de la Cabra Malagueña en restaurantes de la localidad …) para mostrar de una forma dinámica y divertida la cría caprina y sus productos y conseguir generar experiencias atractivas para los visitantes, más allá de la mera observación.

 

Descárgate el folleto y mira que actividades te ofrecemos en nuestras instalaciones (sólo visitas concertadas).

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Actividades turísticas concertadas en la Casa de la Cabra Malagueña
folleto oferta turistica con tarifas nov
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PROYECTO: Estrategias de transición hacia un modelo alimentario más sostenible en la provincia de Málaga. Contribución de la Cabra Malagueña.

Una de las debilidades de la producción caprina en nuestra provincia es que un porcentaje muy importante de la leche y los cabritos obtenidos son destinados a ser transformados y comercializados fuera de nuestro territorio. Esta realidad provoca que, por un lado, los ganaderos no participen en el valor añadido obtenido de los productos transformados y, por otro, no se fomente el consumo de productos de cercanía por parte de la ciudadanía malagueña. Afortunadamente, y gracias al trabajo del sector, fundamentalmente a través de las cooperativas y queserías tradicionales de la provincia, la situación ha mejorado aunque todavía queda un largo camino por recorrer en este ámbito.  

 

Consciente de esta situación, nuestra Asociación ha elaborado un proyecto denominado "Estrategias de transición hacia un modelo alimentario más sostenible. Contribución de la Cabra Malagueña" que tras un exigente proceso de selección ha sido seleccionado para ser desarrollado en los próximos tres años. Parte del diagnóstico de que en el marco de un mercado globalizado en el que los ganaderos encuentran cada vez más dificultades para desarrollar su actividad, se está produciendo un progresivo abandono de la ganadería tradicional y con ella de su contribución económica, social y medioambiental. Partiendo de esta realidad, a través de nuestro proyecto se pretende contribuir a revertir esta situación a través del establecimiento de un compromiso entre las personas productoras y la ciudadanía que conduzca a un cambio en el modelo agroalimentario del que todos resulten beneficiados.

 

El proyecto, cofinanciado por la Fundación Daniel & Nina Carasso,  cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Casabermeja, la Universidad de Sevilla y la Organización caprina francesa FRESYCA con la que nos unen estrechos lazos.

 

La Fundación Daniel y Nina Carasso, afiliada a la Fondation de France, es una fundación familiar presidida por Marina Nahmias, hija de Daniel y de Nina Carasso, y fundadora. Tiene por vocación financiar proyectos relacionados con dos grandes áreas que contribuyen a la plenitud del ser humano en un mundo habitable: la alimentación, para sostener la vida y el arte, para enriquecer el espíritu. Interviene de forma prioritaria en Francia y en España, cuna de la familia.

 

Más allá de los proyectos que apoya económicamente y acompaña, la Fundación persigue un doble objetivo:

 

1. Favorecer la emergencia de acciones innovadoras y propiciar su difusión, con una filosofía del pro-común y de aprendizaje en abierto

2. Facilitar encuentros y crear conexiones entre distintos agentes, fomentando el desarrollo de sinergias y el trabajo en red.

 

Las actuaciones, que se desarrollarán entre 2016 y 2018, se agrupan en torno a tres ejes fundamentales:

Apoyo a la trasnformación y la comercialización

Desarrollar una oferta propia de productos locales y de calidad por parte de los productores.

 

El objetivo es fomentar que los ganaderos, aprovechando la infraestructura técnica y de equipamientos de la SAT Productos de la Cabra Malagueña, puedan transformar y comercializar sus productos, incrementando sus ingresos y ofreciendo al consumidor un alimento saludable y de calidad. 

Actividades turísticas para sensibilización social

Acercar la cabra Malagueña y sus productos a las personas consumidoras e implicar a éstas en el cambio de modelo producción/consumo a través de la creación de una estructura estable de servicios turísticos.

 

A través de este proyecto se finalizarán las obras de la Casa de la Cabra Malagueña, centro de visitantes destinado a la promoción de la raza y sus productos, y se diseñará una oferta turística consistente en charlas divulgativas, talleres de elaboración de queso fresco, pastoreo con cabras y otros. A través de esta iniciativa pretendemos que la ciudadanía andaluza, particularmente la población escolar, y los visitantes extranjeros nos conozcan mejor y valore nuestros productos y manera sostenible de producción.  

Transición a modelos de producción más sostenibles

Favorecer el tránsito de las ganaderías hacia modelos de producción aun más sostenibles (certificación ecológica) a partir del análisis en profundidad de explotaciones ecológicas y convencionales y el establecimiento de pautas dirigidas a aquellas personas que quieran fomentar el modelo ecológico de producción.

 

En colaboración con la Universidad de Sevilla, con la Dra. Yolanda Mena a la cabeza del equipo investigador, se obtendrá información sobre los pasos necesarios para que nuestras ganaderías, si así lo consideran, puedan reconvertirse hacia modelos de producción ecológica, mejorando sus sostenibilidad y dando respuesta a un determinado sector de la población que exige este tipo de productos. Además se asesorará acerca de todo el proceso de conversión y posibilidades de comercialización.


Durante los próximos meses todos aquellos ganaderos y ganaderas interesados en desarrollar algunas de las actividades propuestas, así como la ciudadanía en general, recibirán información detallada de todas nuestras acciones a través de reuniones informativas así como mediante información alojada en nuestra web y redes sociales. Desde estas páginas animamos a todos a uniros a este proyecto.

Si estás interesado en alguna de las actividades de este proyecto contacta en: cabrama@cabrama.com


SERVICIOS DE ASESORAMIENTO QUESERÍAS

Haz tu propio queso en la Planta de Transformación de Lácteos de la Cabra Malagueña:

 

Si quieres vender queso con tu propia marca o probar la aceptación de un producto antes de invertir en tu propia quesería esta es tu mejor opción. Contamos con una planta de transformación de lácteos en Casabermeja donde podrás transformar tu propia producción en diferentes variedades de queso o en leche fresca pasteurizada.

 

 

Además de nuestras instalaciones y nuestros servicios de producción de productos lácteos a maquila te ofrecemos un servicio de asesoramiento integral para sacar al mercado tu producto, además de servicios diseño gráfico e impresión de etiquetado  que te ayudaran a sacar al mercado tu producto totalmente terminado y con todas las garantías higiénico sanitarias.

 

MÁS INFORMACIÓN SOBRE LOS SERVICIOS QUE TE PODEMOS OFRECER EN LOS SIGUIENTES DOCUMENTOS:

 

 

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¿Qué es Planta de Transformación de Lácteos de la Cabra Malagueña? ¿Qué productos puedo fabricar en Planta de Transformación de Lácteos de la Cabra Malagueña?
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Servicio de asesoramiento integral para la instalación de queserías artesanales y comercialización cercana
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